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清湯面 在碗底放好鹽 、香菜、蔥花,滴幾滴香油,放少許山西陳醋,把煮好掛面的(de)湯直接澆里去,少放(fang)點掛(gua)面,吃起來(lai)來(lai)很有胃口的(de)。如果喜歡吃羊肉的(de)話吧涮鍋(guo)時候(hou)的(de)羊肉片加一點,喜歡雞(ji)蛋(dan)的(de)就打個蛋(dan)花,但一定(ding)不(bu)要太多。