哪種掛面好？

一般將掛面煮(zhu)至七八(ba)成熟,就是不能太(tai)爛(lan)那種,在煮(zhu)面的(de)時(shi)(shi)候可以準備醬油,麻(ma)油,豬油少(shao)許一起放在碗中(zhong)備用,還有少(shao)許雞精(jing),以上調味(wei)料依自己口味(wei)添加,面不要(yao)煮(zhu)太(tai)爛(lan)是為了面條(tiao)在盛出(chu)鍋時(shi)(shi)有爽(shuang)滑盤斗的(de)感覺,準備吃的(de)時(shi)(shi)候在面條(tiao)上撒(sa)上青蒜切成的(de)蒜花,噴香(xiang)的(de)素(su)面就做好了。